Märkte der Erde im Burgenland
Die Märkte der Erde gehören zum internationalen Slow Food-Netzwerk der Earth Markets.
Märkte der Erde im Burgenland
Weltweit gibt es derzeit insgesamt rund 100 Earth Markets – von Italien über Rumänien bis in die USA und nach Australien.
im Burgenland gibt es den Markt der Erde in Parndorf (Nordburgenland) und den Markt der Erde in Lutzmannsburg (Mittelburgenland)
Marktkriterien
Die Märkte der Erde sind mehr als Bauernmärkte. Es gibt genaue Richtlinien, nach denen Bauern und Bäuerinnen als auch handwerkliche Produzent:innen ihre Lebensmittel und Produkte zu fairen Preisen für Verbraucher:innen anbieten. Dazu zählen u.a.:
- keine Großbetriebe
- Produktion hat in einem Umkreis von ~40 km zum Marktstandort (= kurze Transportwege und Regionalität)
- ausschließlich Direktvermarktung
- kein Zwischenhandel.
Produktrichtlinien
Die Produkte müssen handwerklich und nach traditionellen Methoden in der Region hergestellt worden sein und in allen Belangen den Vorgaben „GUT, SAUBER und FAIR“ entsprechen, d.h. sie sind von hoher qualitativer und geschmacklicher Güte, ökologisch verträglich hergestellt und das zu „fairen Bedingungen und Preisen“ gegenüber Produzent:in und Endverbraucher:in – ohne Zwischenhandel.
Hier die Qualitätskriterien im Detail: Gut, sauber, fair – SlowFood Österreich (slow-food.at)